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黄金豆腐好吃又营养

黄金豆腐好吃又营养

黄金豆腐好吃又营养

   黄金豆腐是广东省地区传统的地方名菜,属于粤菜系。那么这道菜应该怎么做呢?

   豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花就可以了。

   黄金豆腐营养非常的丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的人体所需蛋白,拥有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率非常高,可以达到95%以上。两小块豆腐,就可以满足一个人每天钙的需要量。

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