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比臭豆腐还美味的香煎黄金豆腐

比臭豆腐还美味的香煎黄金豆腐

比臭豆腐还美味的香煎黄金豆腐

豆腐含有丰富的营养价值,今天给大家介绍一些黄金豆腐的做法。

主料:北豆腐/南豆腐2块  

辅料:生抽适量剁椒适量、葱末适量盐、油  

香煎黄金豆腐的做法步骤:  

1.北豆腐先用小量盐腌20分钟,去掉一些水份。  

2.将豆腐切成小块。  

3.准备葱末。  

4.热锅,沿着锅边画圈倒油。将豆腐整齐的摆放好。  

5.中小火慢慢煎。  

6.锅要分成四个方位转,这样保证每块豆腐都被油煎至金黄。一面金黄就煎另一边。  

7.第一面豆腐煎好后不要着急翻,关火静置10分钟(豆腐凉后再翻不容易碎)  

8.10分钟后,用筷子一块一块的翻过来,继续开中小火煎。  

9.第二次煎不用像第一次那么久,稍稍煎至微黄既可。撒上一些剁椒和一些剁椒汁,沿锅边再浇一点生抽、一点点清水,开大火20秒既可完成。  

10.最后摆盘,撒上一点葱花。



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