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黄金豆腐好看又好吃

黄金豆腐好看又好吃

黄金豆腐好看又好吃

【准备材料】 黄金豆腐这道菜所需的食材:水豆腐一片,鸡蛋一个,葱花少许,生粉少许,耗油少许,鸡精少许,白芝麻少许,辣椒粉少许,鸡蛋可以选用土鸡蛋这样的营养价值更高,土鸡蛋颜色比较黄,做出来的黄金豆腐颜值更高。

【制作过程】

1、把豆腐切成一样大小的块状备用,葱花切好备用,然后把鸡蛋打到碗中,加入一些食盐,然后就可以把切好的豆腐放到鸡蛋液中,让每一块豆腐都包裹上鸡蛋液。

2、接下来就用不粘锅的平底锅来煎豆腐,等油热就把粘好鸡蛋液的豆腐放入锅中,小火慢慢煎香,最好直接用筷子来翻豆腐,等一面煎得金黄,再用筷子翻过一面再继续,等豆腐煎得特别金黄的时候,就可以出锅了。  

3、接下来我们就要做酱料了,这个酱是黄金豆腐不可以缺的一步。准备一个碗加入生粉、蚝油、鸡精、白芝麻,一些清水拌匀备用,重新起锅等油热加入辣椒粉,辣味飘出,就可以倒入办好的酱料,不断翻炒,等酱料开始变得有黏性就可以加入煎好的豆腐拌好就可以出锅了。

4、装盘之后散上一些葱花就特别漂亮了,这道黄金豆腐就完工了。

黄金豆腐既营养又健康,老少皆宜。

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