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自己制作简单又好吃的黄金豆腐

自己制作简单又好吃的黄金豆腐

自己制作简单又好吃的黄金豆腐

   黄金豆腐是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。

   豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。

   锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。

   将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。

   黄金豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。


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